皮媽的痞客幫*\^o^/*

自從中山路上出現這家[川蜀譚魚頭]時

皮媽就一直密切注意它了

那天~剛好大姑提議去吃吃看

所以.我們來到了這家[川蜀譚魚頭]!

研究一下菜單

我們總共6大2小

於是選擇了他們的套餐比較划算

我們選擇了6人經濟餐

白飯.飲料.鍋底無限量供應

用餐須另加一成服務費

桌上已擺好兩盤小菜

左邊的小菜極其爽口

大家吃起來完全猜不出他是甚麼菜做的

後來問主廚才知道是馬鈴薯

真的完全吃不出來的口感喔!

另一道小菜是綠辣椒內鑲上絞肉

但一點都不嗆辣.是相當下飯的一道小菜喔!

送上一盤滷味[川滷大拼]

有鴨舌.鴨胗.及鴨腱

滷的麻辣生香.相當入味

讓人辣得非常過癮~也吃得津津有味

接下來是上了一道手工野菜煎餅和金銀饅頭

煎餅薄脆有味.口感特別

阿妞吃完還吵著要吃

又單點了一盤讓他一個人大快朵頤

金銀饅頭中間沾的是煉乳

"金"饅頭是炸過的."銀"饅頭是沒炸過的

這道相當受小朋友喜愛

連皮媽也很喜歡這一道[金銀饅頭]啦!

這裡提供多種湯頭可供選擇

我們的主鍋選擇了麻辣湯頭與養生湯頭

他們其他單點的火鍋料價格也很合理.並不會很貴

主角上場~

魚頭可選擇辣與不辣

須先放入鍋中煮熟後再放入其他火鍋料

我們六人套餐.就有六顆魚頭

看小妞介紹~原來吃魚頭還有步驟

不過.皮媽胡亂吃一通

這魚頭還真好吃

肉質鮮嫩有味

讓平常不愛吃魚的皮媽

將魚頭啃得乾乾淨淨之餘

還意猶未盡的想再多吃幾顆呢!

湯滾後~服務人員會來幫我們[調沾醬]

用鴛鴦鍋本身的湯頭去調

(這點跟老四川一樣)

沾醬可以調成辣與不辣的

在魚頭煮熟前

服務生教我們可以先涮肉片

但不要放火鍋料

等魚頭撈起後.就可以陸續放火鍋料了!

他們的魚頭肉質相當鮮甜滑嫩

不曾啃過魚頭的皮媽

至今還一直懷念那顆好吃的魚頭呢!

火鍋料每樣加下去之後

才發覺店家都有仔細挑過食材

尤其那曼波魚~肉質相當彈牙

這家有別於一般麻辣鍋店附的飲料烏梅汁…等

他們附的是蘋果花茶

剛開始喝覺得淡淡的不夠味

但吃了火鍋之後.發現喝了真的是相當解油膩

值得一提的是他們附的甜點...

甜點是~黑糖貽冰粉

這是一種口感類似寒天的東西加上黑糖水

上面有一顆顆小小紅紅的東西是仙楂

整個搭配起來很爽口

所以這道甜點也讓我印象很深刻

這家[川蜀譚魚頭]

讓皮媽再訪的機率很高

雖然他的麻辣鴨血和養生湯頭都比不上老四川

但也不算差

尤其他用餐附加的一些點心.滷味.甜點

都可以感受到店家的用心

服務態度也很優

皮媽只是問那盤白色的小菜是用甚麼食材做的?

廚房的師傅還特地上來跟我解說一番啦~

真的是讓人受寵若驚

現在用餐還可以加購一個鴛鴦雙口鍋

但是~外帶主餐加購只要500元

內用主餐加購卻要800元

這是甚麼原理啊?!

皮媽當然使出歐巴桑本色

雖然我們是內用

我還是用500元跟它們ㄠ了一個鍋

但要再多買一個…他們就說甚麼都不肯賣了

只好等下次來用餐時

再多買一個囉!

[川蜀譚魚頭]

住址:高雄市中山二路221號

電話:07-3359888

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小妞  【高雄】《食》川蜀譚魚頭