皮媽的痞客幫*\^o^/*

在霧社要下山的路邊.可以看到幾攤當地的居民擺攤在賣菜.我們也停下來.買了一些山上的菜回去煮.

最特別的是下面這個東西~~當歸!老闆說葉子炒蛋.梗和根燉湯!

像這種被皮媽視為"奇怪"的食材.通常買來是丟給婆婆去煮的.但在兇媽那裡.看到她大力讚賞這株奇怪的"植物".於是特地跑了一趟婆婆家.向她搶回一把.回家煮給皮拔吃吃看!

先將葉子摘下後.再把葉子切碎.而剩下的梗就切段.根切片!

鏘~鏘~鏘~成品出現了!當歸炒蛋和當歸雞肉湯完成囉~

因為皮媽不敢將蛋甩起來翻面.所以形狀很醜….但是這蛋還真的不錯吃呢!

湯也真的是很好喝~~清淡中帶著淡淡的當歸味.連祐祐都喝了好幾碗!

這當歸入菜後的滋味.真的挺讓人回味的.皮拔說以後去霧社一定要記得再買.結果我們上禮拜去台糖假日花市.讓我們發現兩株當歸.於是把它買回來種.等它再長大一點.就可以煮了說!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

清明連假剛好遇上兇媽的long stay.幫我們從桃園送了她拿手的鹹豬肉來高雄.我們從清境玩回來之後.皮媽迫不及待將它下鍋.想吃吃看銷路那麼好的鹹豬肉是什麼滋味!

我和Anita都要求兇媽給我們瘦一點的.因為皮媽刀工不好.不太會斜切.所以切起來的肉看起來較小.但味道卻一樣好啦!

兇媽牌鹹豬肉不會像一般鹹豬肉那麼"死鹹".調味又好.吃起來真的很下飯.

雖然我是用烤的.因為皮媽不喜歡生的[蒜仔].所以還是將它下去拌炒一下.不用另外再加油下去炒.以免增加"額外的負擔"!

看了有興趣的人.請洽兇媽哦!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這是啥菜呢?!有蘆筍.蟹管.蝦仁…但重要的不是這些東西!

~~而是用來加味的祕密武器~~

就是這罐[珊家廚房]的XO醬.這是跟兇媽一起下來long stay的豬豬送給皮媽的試吃罐.

因為剛好去一家餐廳吃了這道[蝦兵蟹將].皮媽回來依樣畫葫蘆.結果皮拔讚不絕口~~其實秘訣就是這罐XO醬!

金豬地雷珊的XO醬炒的非常好吃.XO醬一直是皮媽煮菜不可缺的一種調味方法.但買過那麼多XO醬.還沒有一罐這麼對味.這麼好吃的XO醬.

在皮媽迷上豬豬家的醬之後.炒菜用它.吃水煎包.炒飯…也用它.焗烤義大利麵加上它.更是蹦出美味的火花.連皮媽的姊夫吃了.都慫恿我去賣有這XO醬入味的餐點喔!

所以這試吃罐很快就見底了.連忙向豬豬訂貨.謝謝豬豬貼心的服務.讓皮媽可以很快又再吃到這美味的XO醬!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這包白白不起眼的東西是什麼呢?!就是那可愛又單身的貪吃鬼給我們的好料~~白醬!

(PS.條件佳的男生趕快點進去看~~貪吃鬼)

乍看之下.根本不知道要怎麼樣料理它.但看過美鳳和Anita的教學之後.試著去做.才發現它驚人的好滋味呢!

只要將白醬解凍之後.用鍋子將你想加的料連白醬下去拌炒.皮媽加了一點蒜頭爆香提味.這次加了小熱狗和好市多的迷迭香雞腿.煮出來的義大利麵真的超好吃的.

眼尖的人.或許已看出鍋子中的是烏龍麵…因為祐祐和妞妞喜歡烏龍麵的口感.所以皮媽略做更改啦!

起鍋後.加上起士絲進烤箱.出來之後就是好吃的焗烤義大利麵囉!

大家對這白醬讚不絕口之後.那個當初說她不需要這個東西的大肚媽咪~蓁媽也頻頻詢問那裡買得到哦!誰叫妳當初自己放棄這項福利啊~~

也謝謝貪吃鬼跟我們分享的超級美味喔!

再次感謝部落格的朋友.讓皮媽發現這麼多美味的東西!

~~那我身上因為美食多出來的"肥肉".妳們願不願意跟我一起分享勒~~~

Anita  垂涎已久的好滋味

         幸福到我家~趴兔

美鳳 ~偷呷步的義大利麵~

兇媽咪 今天有罕見食才～

                                      金豬地雷珊 珊家廚房精緻手作XO干貝醬開賣囉~~